Estos fríos invernales son los mejores para saborear el tiempo de matanza que acababa llenando la despensa de todos los productos derivados del cerdo. Diecisiete restaurantes de la Tierra de Campos, entre ellos cinco en Medina de Rioseco, celebran estos días las Jornadas de la Matanza. Menus sabrosos y conciencudos para pasar el invierno con alguna caloría de más.
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