domingo, 10 de julio de 2011

LA CECINA DE VILLARAMIEL: MANJAR DE REYES

Las carnes secas de distintos animales reciben el nombre de cecinas. Castilla y León las tiene y muy buenas. Conocidísimas son las cecinas leonesas de vaca y de chivo (esta última característica de Vegacervera). Pero en tierras palentinas, la que más fama tiene y la más consumida es la cecina de caballo de Villaramiel. Villarramiel, villa terracampina a escasos 20 km de Las Casas de Valorica, ofrece todo el sabor de la buena cecina de caballo. Riquísima al paladar, cada vez está más cerca del reconocimiento de marca de garantía para este singular curado, único en España. Si vienen a Palencia, no dudes en llevarte cecina, de Villaramiel, por supuesto.

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